Lo Noi del Saxo Blanc 2023
9,90€
Tipus de Vi: Blanc 2021
Varietats: Garnatxa Blanca i Macabeu.
Vinyes: Terme Municipal de Batea, viticultura de secà, sostenible i respectuosa amb el territori.
Collita: Manual i amb palots de 300 Kg.
Elaboració: Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta. El raïm va ser premsat, el most desfangat estàticament i fermentat a molt baixa temperatura durant 30 dies amb llevats
seleccionats. S’ha conservat un parell de mesos amb les seves lies. Posteriorment, ha sigut filtrat i embotellat jove per conservar tots els seus aromes i sabors.
Alcohol: 13,5%
Temperatura a servir: 12-14º
Enòleg: Joaquim Bielsa Ferrús
Nota de Tast: De color groc verdós, suau, amb aromes a fruites blanques com la pera i notes cítriques de llimona. En boca, té un pas elegant i voluminós, molt sedós i untuós amb un postgust llarg que incita a seguir bevent fins que la melodia del Saxo s’acabi.
Lo Noi del Saxo White 2023
9,90€
Type: White 2021
Varieties: White Grenache and Macabeu.
Vineyards: Village of Batea, non-irrigated, sustainable and respectful with the environment.
Harvest: Hand harvested
Wine making: Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta. Pressing followed by a gravitational fining and a controlled low temperature fermentation during 30 days using selected yeasts. 2 months on lees. Later filtered and bottled in order to preserve aromes and flavors.
Alcohol: 13.5%
Serving temperature: 12-14ºC
Oenologist: Joaquim Bielsa Ferrús
Tasting note: Pale yellow-green in color. Aromas of white fruits (pear) and cítrics (lemon). Elegant attack, with a mouth-filling yet silky texture, and good length that invites one to partake until the finish of the Melody of the saxophone finishes
Lo Noi del Saxo Blanco 2023
9,90€
Tipo de Vino: Blanco 2021
Variedades: Garnacha Blanca y Macabeo.
Viñas: Terminó Municipal de Batea, viticultura de secano, sostenible y respetuosa con el territorio.
Cosecha: Manual y con palotes de 300 Kg.
Elaboración: Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta. La uva fue prensada, el mosto desfangado estáticamente y fermentado a muy baja temperatura durante 30 días con levaduras seleccionadas. Se ha de conservar un par de meses con sus lías. Posteriormente, ha sido filtrado y embotellado joven para conservar todos sus aromas y sabores.
Alcohol: 13,5%
Temperatura de servició: 12-14º
Enólogo: Joaquim Bielsa Ferrús
Nota de Cata: Color amarillo verdoso, suave, con aromas a frutas blancas como la pera y notas cítricas de limón. En boca, tiene un paso elegante y voluminoso, muy sedoso y untuoso con un posgusto largo que incita a seguir bebiendo hasta que la melodía del Saxo termine.