Lo Noi del Saxo Tinto 2021
10,50€
Tipo de vino: Tinto 2021
Variedades: Garnacha Tinta y Syrah.
Viñas: Termino Municipal de Batea, viticultura de secano, sostenible y respetuosa con el territorio.
Cosecha: Manual y con palotes de 300 Kg.
Elaboración: Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta. La uva fue derrapada, a las 48 horas empezó la fermentación a temperatura controlada durante 7 días con levaduras seleccionadas para una posterior maceración de 20 días. Se ha conservado un par de meses en tina, luego ha sido filtrado y embotellado joven para conservar todos sus aromas y sabores.
Alcohol: 14,5%.
Temperatura de servició: 16-18º.
Enólogo: Joaquim Bielsa Ferrús.
Nota de Cata: De color rojo liloso intenso con aromas a fruta roja y notas lácticas. En boca, tiene un paso elegante y voluminoso, muy sedoso y untuoso con un pos gusto largo que incita a seguir bebiendo hasta que la melodía del Saxo termine.